甘さ控えめ伊達巻

甘さ控えめ伊達巻

Description

伊達巻を作る時の卵の数を変えて作ってみました
はんぺんに味があるので、それを生かして控えめな味付けです

材料 (★卵1個のとき)

1つ
はんぺん
1/4枚
小さじ1
★卵2個のとき
2つ
はんぺん
1/2枚
大さじ1/2
★卵4個のとき
4つ
はんぺん
3/4~1枚
大さじ1

作り方

1

はんぺんは包丁でサイコロに切るor手で細かくちぎる

2

卵を割ってボウルに入れる

3

はんぺんと卵をブレンダーでなめらかな生地にする

4

【卵1個と2個のとき】
ふたを作る
卵焼き器のサイズに合わせてアルミ箔を切る(角の折り目をつけるといいかも)

5

卵焼き器orフライパンに油をぬって、生地を入れる

6

4で作ったアルミ箔のふたをする
鍋のふたも念のため…
フライパンはふたをする(途中でふたをあけるときは水滴注意)

7

弱火で10分~15分

8

表面が乾いたらサランラップの上に置いて、1㎝幅間隔に包丁で切り込みを入れる

9

熱いけど頑張ってまく!!

10

サランラップで巻いたあとまきすで巻いて、ゴムで両端を止める

11

冷めたら切り分けていただく

12

写真

上から卵1個と2個と4個です。
卵1個は強火でしてしまったために、膨らむ前に焦げました。

13

写真

横から見るとこんな感じです。

コツ・ポイント

卵が1個と2個のときは卵1つで作れる卵焼き器を使いました。卵4個のときはフライパンです。最初からまきすで巻くよりサランラップで巻いたほうが巻きやすかったです。卵2個がいちばん作りやすかったかも~

このレシピの生い立ち

年末に沢山の卵をもらったので、お正月用に初めて伊達巻を作ってみました!!
レシピID : 4867268 公開日 : 18/01/01 更新日 : 18/06/01

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