かぶとベーコン、ホタテのスープ
ぽぷらまま
作り方
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1
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かぶは食べやすい大きさに切り分け面取りをする。
ベーコンは３センチに切る
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2
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なべに水８００ｍｌを入れ、固形スープの素、ベーコン、かぶ、ホタテ水煮缶を汁ごと入れて火にかける。
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3
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１０分ぐらい煮てかぶが軟らかくなっていれば塩コショウして、かぶの葉をいれる。
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コツ・ポイント
かぶは大きさによって個数変わります。今日のは中ぐらいの大きさでした。煮すぎると軟らかくなりすぎておいしくなくなるので注意！！ホタテの缶詰がないときは固形スープの素を１個半ぐらいにしたほうがいいかも。
このレシピの生い立ち
習ったレシピだと自分のこのみよりコンソメ味がちょっと濃かったので減らして変わりにホタテで旨みをだしてみました。
写真はかぶの葉の色が悪くなっちゃって。食べる直前に入れたほうが緑が鮮やかです。
写真はかぶの葉の色が悪くなっちゃって。食べる直前に入れたほうが緑が鮮やかです。
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ぽぷらまま
