自家製チャーシュー☆ローズマリーの香り

自家製チャーシュー☆ローズマリーの香り
豚バラのチャーシュー(煮豚)。普通の鍋で作れます!!
ローズマリーを一緒に煮て、香り豊かなチャーシューになりました♪

材料 (3〜4人分)

豚バラブロック
440g
★醤油
1/2カップ
★酒
1/2カップ
★メープルシロップ
大さじ3
★水
2カップ
3〜4枝(10cmのもの)

1

フライパンに豚肉を入れて、全面にこんがり焼き色がつくまで弱火でじっくり焼く。

2

鍋に1と★を入れてフタをずらしてのせ、煮汁が1/3になるまで弱火で煮る。(時々転がして全面が煮汁につかるように)

3

食べやすくスライスし、煮汁をかける。

コツ・ポイント

※豚バラブロックはタコ糸で縛ってあるものを購入しました。無い場合は自分で縛っても大丈夫です。縛るとお肉が崩れにくくなります!
※煮汁ごと密閉容器に入れて1晩おくと、中までしっかり味がつきます。

このレシピの生い立ち

おせち料理にも使えるチャーシューを作ろうと思い考えました!
レシピID : 4867988 公開日 : 18/01/01 更新日 : 18/01/01

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