洋食の付け合せの定番ニンジンのグラッセ

洋食の付け合せの定番ニンジンのグラッセ
洋食の付け合せの定番のニンジンのグラッセを砂糖を使わず、ハチミツでアレンジし優しい味に仕上げてあります♪

材料 (4人分)

ニンジン
250g
無塩バター(マーガリン)
大さじ1
大さじ1~2
ひとつまみ
適量

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ニンジンは、皮を剥き適当な大きさに食べ易く切る。

2

鍋に切ったニンジンがひたひたになるように水を加え、バター、ハチミツと塩を加え強火にかけ沸騰させます。

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沸騰したら蓋をし、やや強めの弱火で8~10分ニンジンが柔らかくなるまで煮る。

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蓋を開け、強火で水分を飛ばしてながら、殆ど水分がなくなり艶が出たら出来上がり♪

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【Special Thanks】作って下さった皆様のお陰様で、2008年9月22日に話題入りさせて頂きました♪

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【Special Thanks】KT121さんがミニキャロットで作って下さいました。

7

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【Special Thanks】cookpadingさんがベビーキャロットで作って下さいました。

コツ・ポイント

*ニンジンが柔らかくなり水分を飛ばす際にに焦がさないようにする事。

このレシピの生い立ち

ニンジンが持つ甘みを生かす為に、砂糖をハチミツに変えてみました。
*トップの写真差し替え&レシピの見直し(2010年11月18日)。
レシピID : 486800 公開日 : 08/01/12 更新日 : 15/03/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

54 (44人)

15/11/08

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人参の苦みや臭みがなくて食べやすいです♡旦那もこれは絶賛でした★

◯でこちゃん◯

初レポに大感謝☆食べやすさを気に入って頂き美味しそうに有難う

15/09/21

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蜂蜜が人参の甘さをより引き立たせてくれますね。美味しいレシピ感謝

つぼやきシロウ

初レポに大感謝☆蜂蜜味を気に入って頂き美味しそうに有難う♪

15/07/07

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付け合せに!いっぱい人参でも最後までおいしくいただきました♬

ジョングレ

気に入って頂き美味しそうに付け合せに有難う♪

15/03/26

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茜さんお久しぶりです♪女子会メニューの付け合せに♡甘めでおいし♪

あやちん0816

お久しぶりぃ~☆甘目を気に入って頂き女子会メニューに有難う♪

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