ラカントdeりんごの赤ワインコンポート

ラカントdeりんごの赤ワインコンポート
真っ赤に色づいたりんごはワインの香りがきいて、ほんのり甘口。ラカント使用で低カロリーです。

材料 (りんご2個分)

りんご
2個(450~500g)
200ml
ラカントS
40~50g
レモンの皮
1/2個分
あればクローブ
1個

1

レモンの皮は水で洗い、適当な大きさに切る。りんごは4~6つ割りにして、皮をむき、しんを取る。

2

鍋に赤ワインと水250mlを入れ、ラカントS・レモンの皮・クローブを加えて中火にかけ、煮立たせる。

3

火を弱め、りんごを静かに入れ、クッキングシートをかぶせ静かに20~30分ほど。(りんごが赤く染まり、透き通った感じになるまで)煮詰める.
シロップに浸したまま冷ます。

4

写真

参考:りんごの赤ワイン煮をスライスしてヨーグルトゼリーにのせました。

コツ・ポイント

●赤ワインの底の沈殿物は入れないで下さい。
●りんごはなるべく重ならないように並べて入れます。●密閉容器に入れて冷蔵庫に保存しておけば5,6日大丈夫です。

このレシピの生い立ち

前日飲んだ赤ワインが少し残ったのでりんごを煮ました。
レシピID : 486808 公開日 : 08/01/12 更新日 : 10/12/24

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