マロン・カンパーニュ

マロン・カンパーニュ
やわらかく、食べやすいカンパーニュです。

材料 (2個)

255g   (85%)
全粒粉
45g   (15%)
ドライイースト
3.9g  (1.3%)
5g  (1.6%)
60g   (20%)
牛乳
186g   (62%)
バター
18g    (6%)
甘栗 (正味)
70g   (23%)
小さじ 0.5~

1

準備①・・・甘栗を粗く刻み、ブランデーを振りラップをして、レンジに(700W、20秒)かける。
準備②・・・牛乳にはちみつを入れて混ぜ合わせておく。

2

バター・甘栗以外の材料をHBにセットし、生地コースをスタート。

3

2回目のコネが始まったら、バターを入れる。
生地がまとまったら、[1]で準備した甘栗を入れる。

4

出来上がりのブザーがなったら、生地を取り出し、2分割して、ベンチタイム・・・25~30分。

5

成形後、ホイロ・・・35℃、45~50分。

6

写真

焼成・・・190℃予熱。190℃、22分。

コツ・ポイント

甘栗は入れるタイミングによって、粒の残り方に差が出るので、お好みで、手で入れるほうがいいかもしれません。
甘栗に振るブランデーは省いてもOK。

このレシピの生い立ち

大好きな甘栗を使ってみたくて。
レシピID : 486824 公開日 : 08/01/23 更新日 : 08/01/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/08/09

First tsukurepo mark
写真

ちょっと焦げましたが…私も甘栗大好きです♡♥また作ります〜〜♫

♡TOCHAKO♡

ありがとう!!まんまるでカワイイ。また作ってくださいね。