お雑煮のだし(島根)

お雑煮のだし(島根)

Description

島根のお雑煮です。うちのは醤油ベースのシンプル雑煮です。!お餅が味がしないので少し濃い味付けにしてあります。

材料 (6~7人分)

1000cc
2袋
みりん、酒
各大3
おもち
好きなだけ
かもじのり
適量
花鰹
適量

作り方

1

写真

水にだしや調味料を入れて沸騰させたら出来上がり~(‾▽‾;)
だしは写真のシマヤさんの無添加だしを使っています。

2

かもじのりはこちらの地方しかないかもしれません。もみのりでも美味しいです。

コツ・ポイント

うすくち醤油はフジジンさんのうすくち醤油です。
わが家はうすくち醤油しか使いません(・・;)
だしの量はだしが効いてる方が醤油を少なくていけます。
他の、おうちより醤油辛いかもしれませんが、私はこの味付けが好きです

このレシピの生い立ち

実家のお雑煮が少し濃い目の味付けなのでわが家向けに。娘がわかりやすいようにレシピ作りました。
レシピID : 4868415 公開日 : 18/01/02 更新日 : 19/01/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/01/03

写真

島根のお雑煮はやっぱりこれですよね☆美味しくできました〜♫

halulun3

これがシンプルで大好きです★花鰹たっぷりが旨いですよね♡

19/01/01

First tsukurepo mark
写真

参考にさせてもらいました!

いっちゃん0704

良いお正月を(*^^*)