とても簡単～唐辛子味噌の作り方
Description
粉唐辛子と味噌でつくる唐辛子味噌です。
焼き鳥などにつけたり、肉料理や炒め物に使うと、ひと味もふた味も美味しくなります。
焼き鳥などにつけたり、肉料理や炒め物に使うと、ひと味もふた味も美味しくなります。
dormouse62
材料
作り方
-
-
1
-
米麹味噌２００ｇをはかります。
-
-
-
2
-
唐辛子中挽きと細引きを混ぜます。
-
-
-
3
-
味噌と唐辛子、砂糖、料理酒をよく混ぜます。
-
-
-
4
-
フライパンにサラダ油をいれて温まったら、３を炒めます。
全体に火が回ったら皿に取り出します。
-
-
-
5
-
適当な容器に小分けして冷蔵庫で保存します。
-
コツ・ポイント
１ 材料を混ぜたら、味見して辛さや甘さを調整します。
２ 唐辛子は、初めから全量を加えないで、辛さを見ながら加えると失敗が少なくなります。
２ 唐辛子は、初めから全量を加えないで、辛さを見ながら加えると失敗が少なくなります。
このレシピの生い立ち
１ 青唐辛子が家庭菜園でとれない冬季は、かわりに粉唐辛子を使ってつくってみました。
２ 唐辛子は、韓国産のキムチ用の残りもので十分です。
２ 唐辛子は、韓国産のキムチ用の残りもので十分です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
dormouse62
