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あさりのスープ

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Description

あさりを洋風でコンソメスープにしてみるのも美味しいですよ、あさりの旨味たっぷりです、お試しください

材料 （３人分）

あさり　
２００ｇ
じゃが芋　
１個
たまねぎ　
１／２個
コンソメスープの素　
小さじ２
水　
６００ｃｃ
パセリ
適量
塩こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    あさりはこすり合わせて洗い殻の汚れを洗い流す

  2. 2

    写真

    じゃが芋は皮をむき５ミリ厚さのいちょう切り、たまねぎは薄切りに切る

  3. 3

    写真

    鍋に水とあさり、じゃが芋を入れて加熱する

  4. 4

    写真

    あさりの口が開くと、コンソメスープの素とたまねぎを加えてアクを取りながらしばらく煮て塩こしょうで味を調える

  5. 5

    写真

    器によそい、パセリをみじん切りにして散らして出来上がり

コツ・ポイント

じゃが芋がちょうど柔らかくなるまで煮るのが良いです、あまり煮すぎると形が崩れるのでその前ぐらいまでです

このレシピの生い立ち

あさりと言えばお味噌汁が凄く美味しいですが、そのあさりの旨味を使ってコンソメスープもいけるのではと思って作りました
レシピID : 4868744 公開日 : 18/01/02 更新日 : 18/01/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年5月16日
写真
ナーちゃん
あさり＝お味噌汁でしたが洋風スープも美味しいですね(*´∀｀)

お久しぶりです、洋風お口に合ったようで良かった、お試し有難う

2018年3月8日
初れぽ
写真
ドルフィンサーモン
アサリと言えば味噌汁の我が家ですがアサリの出汁が美味大満足です♪

レポ感謝、大満足してもらえて嬉しい、お口に合って良かったです

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