山芋のトロトロきんぴら

山芋のトロトロきんぴら
お酒のお供にもぴったりです。

材料 (2人分)

1本
人参
1/2
醤油
大1
大3
さとう
大さじ1
鷹の爪もしくは七味
お好みで
白ごま
適量
適量

作り方

1

1 人参、山芋を短冊切りにする

2

2 フライパンにごま油と鷹の爪もしくは七味を入れて香りをつける

3

3 人参、山芋を入れ火が通るまで炒める

4

4 野菜をはじに寄せて、空いたところに、みりん、さとう、醤油を入れて絡ませる

5

5 水気が減って来たら白ごまを振って出来上がり

コツ・ポイント

調味料を入れると、山芋のネバネバが焦げやすいので、火加減に気をつけて下さい

このレシピの生い立ち

山芋を買って来たので考えました
レシピID : 4868819 公開日 : 18/01/02 更新日 : 18/01/02

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