ちょっと豪華に見えるかも!鮭のテリーヌ♪
作り方
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1
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鮭は骨と皮を取り、
ぶつ切りにする。
チキンコンソメは1/2カップの湯で溶いておく。
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2
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FP(ミキサー)に1と卵、生クリーム、摩り下ろした玉ねぎ、塩・胡椒を入れ攪拌する。 鮭がとろとろになれば良い!
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3
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ホウレン草を下湯でする。
茹でたらざく切り!
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4
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2をFP(ミキサー)全量の2/3を取り出す。残った1/3に3のホウレン草を加え、攪拌する。
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5
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型にバターを塗り、4で取り出した鮭の1/2を入れる、
そこに4のホウレン草を加え攪拌したものを入れる、
その上に残った鮭(全量の1/3になる)を入れる。
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6
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5にふんわりラップをかけレンジへ!
レンジ強で7~9分様子を見ながらかける。
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7
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出来上がった6に竹串を刺して、なにも付いてこなければOK!
荒熱を取り、冷蔵庫でよく冷やす、
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8
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12/24話題入りさせていただけました!
作ってくださって皆様ありがとうございます(^-^)
コツ・ポイント
材料の鮭は、大人の1人前用に切り分けてある鮭3~4枚です!
鮭を塩鮭とかの味の付いた物を使う場合は、塩・胡椒は省いてください^^FP(ミキサー)で攪拌する時はなるべく、粒が残らないようにする方が、舌触り良く出来ますよ(^。^)
鮭を塩鮭とかの味の付いた物を使う場合は、塩・胡椒は省いてください^^FP(ミキサー)で攪拌する時はなるべく、粒が残らないようにする方が、舌触り良く出来ますよ(^。^)
このレシピの生い立ち
ずいぶん前のお料理本に載っていたのを、作りやすいようにアレンジ!
それ以来我が家の定番パーティメニューに!!!
それ以来我が家の定番パーティメニューに!!!
レシピID : 486901
公開日 : 08/01/12
更新日 : 09/12/25
いや~!お料理上手って程じゃないです(^^;
そうよ~テリーヌねそんなに手が込んだものでなきゃ家で、しかもレンジで簡単に出来るのよ^^
スーちゃんちのお子様達はお魚苦手なんだ~!
私も子供の頃駄目だったよ(>。<)
いつの間にか好きになってたけど(^^;
このテリーヌはあんまり魚臭くないから良いかもね^^
ほうれん草がなぁーーーい!と思ったのですが、
どうしても食べたくなって作りました。
テリーヌの真ん中は赤パプリカを入れました。
パプリカの香りが出て 美味しかったです!
ありがとうございました。
こよりちゃん!って呼んでも良いかしら~!?
私の事は、ムニで良いですよ♪
あら!?
私写真ではパプリカが黄色に見えたので、黄色のパプリカだと思ってました(^^;
黄色で無くって、赤だったのね(--;
でも美味しそうだったから(-。-∥ 汗
また、遊びに来てね^^
私も遊びに行きますね♪
まだ間に合うかな!?
私はいつもレンジでチンして、竹串を刺してみてなにも付いてこなければ(ケーキのスポンジみたいな感じです^^)
そのまま、型のまま荒熱をとり、さらに型のまま冷蔵庫で冷やします!
鮭の部分がとろとろってことは、多分竹串を刺したら生地がつきますよね!?
それは加熱不足かも。。。
昨日、もう一度レンジかけられてその後どうだったのかな!?
うまく出来てて、今日のクリスマスパーティーが素敵なものになると良いですね(^-^)
コメ有難うございました!
はじめましてっ(。→∀←。)♡
このテリーヌに一目惚れしちゃって..♡
明日作らせていただきたいのですが..
鮭の3~4切れというのは、
長めのを3~4切れでしょうか?
それとも小さめに切ってあるの(切り身っていうのかな?)を3~4切れでしょうか?
それから、手順1の
『チキンコンソメは1/2の湯で溶いておく。』
というのは、
1/2カップでいいのでしょうか?
それとも大匙1/2でしょうか?
質問ばかりでごめんなさい(´;ω;`)
テリーヌなんておしゃれなものを作るのは初めてで..(。・・;)笑
教えていただけたら嬉しいです♡♥
テリーヌ固まったんですね^^
良かった~♪
味も気に入っていただけたようで、嬉しいです(^-^)
パーティーの1品に選んでくださって感謝です(^-^)v
お返事が遅くなってしまって、ごめんなさい(^^;
24日のコメだったんですね(@0@)
明日って事は、昨日の25日!!!
今からのお返事で間に合うかしら!?
鮭の切り身3~4切れは、大人の一人前ずつくらいに切ってあるのです!
コンソメは、お湯をカップに1/2です!
紛らわしい書き方でごめんなさい(__)
見た目はお洒落で、豪華だけど、作り方はめッちゃ簡単ですから、
肩の力を抜いて楽に作ってくださいね(^-^)
美味しいテリーヌが出来ると良いですね♪
質問有難うございました!
日記のコメ欄が閉まっていたのでココに。
具合悪い?大丈夫?
この間はキッチンに来てくれてありがとう。
嬉しかったよー。
そうだよね・・
う~たんトコですれ違ってるものね ^^
なかなかよそに遊びに行く時間がないので
アソコで「あ!まみむーちゃん!」って・・
あのクッキーは本当に美味しかったよ。
可愛くて美味しい。
私は見た目を楽しむセンスがないから ^^;
勉強させて頂きます。。
また時間がある時にフラ~リと遊びに来てね♪