鶏とチンゲンサイの中華炒め

鶏とチンゲンサイの中華炒め
余っている材料だけでも立派な一品になります。
オイスターソースがあればコクがしっかりと。

材料 (1人分)

鶏ムネ肉
50g
チンゲンサイ
1株
タマネギ
小1/2個
エリンギ
1本
大さじ1
小さじ2
醤油
少々
塩コショウ
少々
ゴマ
少々

1

ムネ肉・チンゲンサイを食べやすい大きさに切る。

2

エリンギは乱切りにし、タマネギは薄切りにする。

3

中華鍋にゴマ油を注いで強火で熱し、ムネ肉・タマネギを炒める。

4

タマネギがしんなりすれば、チンゲンサイ・エリンギを加える。

5

手順4を少し炒めたら紹興酒を加えて香りを出す。

6

塩コショウ・醤油を加えて少し炒める。

7

オイスターソースを加え、全体になじめば皿に移す。

8

すりごまをふりかける。

コツ・ポイント

鶏肉はモモ肉でもササミでも構いません。
野菜も余っているものなら何でもいいかと。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に余るものだけでちゃんとしたものを食べたいな〜と思って。
レシピID : 486903 公開日 : 08/01/12 更新日 : 08/01/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/03/30

写真

余り材料もいれてみました♪めちゃウマです。また作りまぁす♪

nutssmile

ありがとうございます!いろいろな材料を入るとおいしさ倍増!!

08/02/06

First tsukurepo mark
写真

旨~い☆オイスターソースのコクで、いくらでもお野菜食べれちゃう!

しゃとみぃ

ありがとうございます!オイスターで旨みを引き出しますよね。