おせちに♪黄金比で有頭海老の旨煮(薄味)

おせちに♪黄金比で有頭海老の旨煮(薄味)

Description

調味料の配合は2:3:4の黄金比★
少し薄めの味付けの有頭海老の旨煮です♪

材料 (3~5人分)

有頭海老(特大/大)
3尾/5尾
☆だし汁(ID:1680136)
200ml
☆醤油
大さじ2
大さじ3
☆酒
大さじ4

作り方

1

有頭海老は殻の間から爪楊枝などを刺して背ワタを取り除き、軽く洗う。

2

☆の材料を鍋に入れて沸騰させる。

3

1の海老を入れ、背中が丸くなるように形を整えながら弱火で5分ほど煮る。

4

煮汁ごとタッパやジッパー付きビニール袋などに入れて冷ましてできあがり♪

5

他のおせちレシピもぜひ♪

6

写真

「おせちの端っこ野菜を救済☆のし鶏」
ID:2444195

7

写真

「コレがあれば超簡単♪おせちに花れんこん」
ID:2445818

8

写真

「staubで♪お食い初めやおせちに筑前煮」
ID:2450080

9

写真

「おせちに♪刻み数の子のおかか和え
ID:2449376

10

写真

「staubで時短・簡単♪おせちに黒豆煮」
ID:2753578

11

写真

「おせちに♪黄金比で簡単くるみ入り田作り」
ID:4863358

12

写真

「おせちにも♪にんじんとじゃがいもの紅白巻」
ID:2638994

13

写真

「おせちにも♪にんじんと大根のリボンマリネ
ID:3123406

コツ・ポイント

・薄味で保存性を重視していないので、31日に作って元日か2日には食べきってください。

このレシピの生い立ち

毎年pekechanさんのレシピ(ID:315205)を参考にさせていただいていましたが、うちは31日に少量作って元日には食べきってしまうのでそれほど保存性を気にしなくてもいいかな?と薄味で作ってみました。
レシピID : 4869205 公開日 : 18/01/04 更新日 : 18/01/04

このレシピの作者

第一期レシピエール☆
著書『クックパッドmeg526の料理上手になる黄金比タレ』『クックパッドmeg526の黄金比レシピ』累計21万部突破ありがとうございます♪
ブログhttp://ameblo.jp/meg526/
インスタhttp://www.instagram.com/meg526i

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

19/01/06

写真

美味しくできました^ - ^

クックLondon

れぽありがとうございます♪

19/01/03

写真

美味しくできました! ありがとうございます!

クックR1YVHJ☆

こちらこそ!れぽありがとうございます♪

19/01/02

写真

とても美味しく頂きました♪素敵なレシピをサンクス〜(^^)v

もぐもぐ人

れぽありがとうございます♪たくさん作っていただき嬉しいです!

18/12/31

写真

お重に詰めました(^^)

pokkapok

れぽありがとうございます♪美味しそう♪