おせち★田作り レンジで簡単

おせち★田作り レンジで簡単

Description

とても簡単です。

材料 (1人〜2人分)

煮干し(カタクチイワシの幼魚)
30〜50g
調味料(砂糖、醤油、みりん、酒)
各大さじ2
調味料(だしの素)
小さじ1
サラダ油(お皿に薄くひく用)
適量
いりごま
適量

作り方

1

田作り用の小さい煮干し(カタクチイワシの幼魚)をクッキングペーバの上に乗せる。

2

電子レンジで1分半温める。水分が飛んでカサカサになっていればオッケー。

3

写真

フライパンに調味料を入れて、中火で温める。泡がブクブク出てきたら、先ほどの煮干しを投入、菜箸でかき混ぜる。

4

写真

飴状になったら火を止める。サラダ油を薄くひいておいたお皿に乗せてしばらく冷ます。

5

最後にいりごまを振りかけて、完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

料理本ではだし汁でしたが、間違えて酒+ほんだしを入れたところ、飴状になるのが早くて結果的に美味しかったです。
レシピID : 4869225 公開日 : 18/01/03 更新日 : 18/01/08

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