ヨーグルトムース 苺ソース

ヨーグルトムース 苺ソース

Description

ヨーグルトムースの基本。

材料 (約6〜8カップ分)

牛乳
200cc
5g×2袋
ダノンヨーグルト砂糖ゼロ
2つ
1パック
砂糖
大さじ5
いちご
1パック
大さじ1
大さじ1

作り方

1

大さじ3(分量外)の水に粉ゼラチンを入れ、ふやかす

2

鍋に牛乳、砂糖を加え混ぜ火にかける

3

2が煮立つ直前に火を止めて、1を混ぜ溶かす

4

3の底を氷水につけ、混ぜながら冷やす
少しとろみがついたらヨーグルトとバニラエッセンスを加え、混ぜる

5

ボウルに生クリームを入れ、底を氷水につけながら七分だてにし4に加える

6

5を器に均等にいれ、冷蔵庫で1時間ぐらい冷やす

7

いちごはヘタをとって7〜8㎜角に切り、レモン汁とハチミツと一緒にに混ぜ、10分くらい置く

8

6に7をかける

コツ・ポイント

生クリームはうまく七分だて出来ない場合はそのままいれても可

このレシピの生い立ち

大量のいちごを頂いたので。
レシピID : 4869334 公開日 : 18/01/03 更新日 : 18/01/03

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