てんぷら大好き!思い出のだいこんの煮物

てんぷら大好き!思い出のだいこんの煮物
思い出・・・
入院してたときの朝食でよく出てました。

材料

てんぷら
お好きなだけ
だいこん
お好きなだけ
お醤油
お鍋1周くらい
お酒
お鍋1周くらい
お砂糖
大1
大根下茹で様のお水
大根がかぶるくらい

1

大根は5ミリ幅の輪切りにし、それをまた1センチくらいのせんぎりにして、下茹で

2

1で下茹でが完了するときに、てんぷらも同じ鍋に入れ、油抜き
面倒くさいので同じお鍋を使います・・・

3

一旦、ざるにあげ、てんぷらは食べやすい大きさに、千切り
1センチくらいの幅にすると、だいこんと同じくらいの大きさになります。

4

写真

お鍋に、お醤油、お酒、お砂糖を入れ、一煮立ちさせたら、大根、てんぷらを、お鍋に投入。

5

味が全体に回ったら、完成!

コツ・ポイント

大根は、あまり長く下茹ですると、やわらかくなりすぎるので注意です。
私がよくやる失敗です。

このレシピの生い立ち

外科に入院してた頃、よく朝食で出てました。
今までてんぷらを買ってまで食べることはなかったけど、これを食べてからは、わざわざ買って作ってます。シンプルな味、和朝食でどうぞ。
レシピID : 486940 公開日 : 08/01/12 更新日 : 08/02/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/02/20

First tsukurepo mark
写真

優しい味~♪こういうの好きです!子供たちもパクパクでした!

ラスカル28

嬉しいコメントありがとうございます!