豚汁~他の用事をしながら作るレシピ~
作り方
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1
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☆こんにゃく用のお湯を火にかけ、沸騰する間に手順は2の材料を切る。
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3
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☆湯が沸いたら、塩を入れてこんにゃくを茹でる。入れて再沸騰してから5分間。
手順2の残り材料を切る。
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4
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☆別のお鍋を温め、ごま油を熱し、豚肉を投入。肉がバラけたら日本酒を入れて2分ほど炒める。
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5
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☆茹でたこんにゃくをザルに上げて、水で洗う。
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6
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☆茹でたこんにゃくと切った野菜を肉の鍋に投入して5分ほど炒める。
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8
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☆弱火のまま20分から30分煮る。
(煮てる間にシンクの洗い物をしたり、他のおかず作ったりします)
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9
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☆豆腐をサイコロ切りにして5分ほど茹でたら火を止める。
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10
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☆味噌を入れて出来上がり☆
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コツ・ポイント
我が家の定番料理で、基本煮てる時間が多いので他の用事をしながら出来る料理です。
こんにゃくの下茹でと肉を炒めてる間に材料を切っておくと時間が有効に使えます。
具材をしいたけとかしめじとかきのこ類を入れてもおいしいです(・∀・)
こんにゃくの下茹でと肉を炒めてる間に材料を切っておくと時間が有効に使えます。
具材をしいたけとかしめじとかきのこ類を入れてもおいしいです(・∀・)
このレシピの生い立ち
夫婦でドラマ深夜食堂が好きなのですが、我が家の定番豚汁を作ろうってことで色々な作り方でしてみたのですが、このレシピに安定しました。