エビのマヨネーズ炒め

エビのマヨネーズ炒め
中華料理のエビのマヨネーズ炒めが大好きです。
ゆでエビとマヨネーズがあれば、ちゃちゃっと簡単に出来ちゃいますよ。

材料

ゆでエビ
適宜
A マヨネーズ
大さじ2
A 砂糖
大さじ1
A 水
大さじ1
ネギ
適宜
適宜
あらびき黒コショー
適宜
適宜

1

えびは殻をむく。
ネギはみじん切りにする。

2

エビに片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで軽くソテーする。

3

Aをざっと混ぜて。2のフライパンに入れる。エビにマヨネーズがからんだら、刻んだネギをちらして皿に盛る。

あらびき黒コショーをぱらりとふりかける。

コツ・ポイント

エビは予め火が通っているので、さっと炒めるだけで大丈夫です。
片栗粉をしっかりまぶした方が、仕上がりが良いです。

このレシピの生い立ち

エビのマヨネーズ炒めが大好きなので、自己流で作りました。
お酒のつまみに、パーティーのおもてなしにと大活躍しそうな一品です。
レシピID : 486997 公開日 : 08/01/12 更新日 : 08/01/12

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