薄味が美味しい☆豚じゃが~たまに肉じゃが

薄味が美味しい☆豚じゃが~たまに肉じゃが
油で炒めないのであっさりしてます♪
具材を切って鍋でコトコト煮るだけ!
薄味で素材の旨みも生きて体に優しいハズ(^^)

材料 (3人分)

豚肉薄切り
200g
じゃがいも
中くらい4~5個
玉ねぎ
大きいもの1個
人参
中くらい1/2本
大さじ2
砂糖
大さじ1と1/2
大さじ1
600cc

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玉ねぎは2つ割りにしてさらに3つに切る。 人参は輪切り半月切り。じゃがいもはなるべく大きさをそろえて切ります。

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鍋にだし汁・砂糖・薄口醤油を入れて煮立てます。玉ねぎ・人参を入れ、透き通ってきたら、豚肉を広げて入れます

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じゃがいもを入れ、あとはできれば落し蓋(アルミホイルなどで代用)してコトコト煮る。

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じゃがいもが柔らかく煮えたら、みりんを加えてさっと煮てできあがり!

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←牛肉を使ってつくりました。豚を牛に代えるだけで、あとは同じデ~ス

コツ・ポイント

材料は少し大きめに切ったほうが美味しそうかな。
肉はなるべく広げて入れます。
糸こんにゃくやしいたけも入れると美味しいです。
(TOPは糸こんにゃく入りを載せています)
仕上がり際に茹でた絹さやや刻みねぎで彩りを☆

このレシピの生い立ち

昔から食べている肉じゃがです。
関西では牛肉を使うことが多いのですが、私が牛肉より豚肉が好きなので。
味はかなりめで薄味です。これが関西風の味だと思うのですが。
ちょっと薄いよ~というときは適当にお醤油を加えてください。
レシピID : 486999 公開日 : 08/01/12 更新日 : 11/02/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

25 (20人)

18/04/21

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優しい味で食べやすかったです。

◇あさみ◇

17/11/02

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薄味で美味しかったです!

のんちゃん14

作って頂き有難うございます!ステキなれぽ感謝♡

17/03/14

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お久しぶりでし♪簡単に薄味肉じゃが☆美味☆ご馳走様でした(^^)

inyako

作って下さって有難うございます☆いつも掲載遅くてごめんねー

16/10/11

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美味しくいただきました☆子供が「おかわりある?」って嬉しい!

ふっかちゃん推し

作って頂き有難う!薄味は子供さんにいいかもね♪素敵れぽ感謝♡

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