しそキムチ

しそキムチ
温かいご飯のお供に。
やみつきになる味。
我が家では1度に100枚漬けてもあっという間になくなります。

材料 (作りやすい量)

大葉
30枚
みじん長ネギ
大1
小1
韓国粗唐辛子
小1
醤油
大1
砂糖
小1
小1

1

大葉以外の材料を混ぜる。

2

大葉を2枚1組にし表同士を合わせ、1のタレを両面につけて容器に入れる。(葉の裏面にタレがつくように)
残りも同じようにつけて重ねていきタレが余れば全て入れる。

3

冷蔵庫で半日寝かせる

コツ・ポイント

2週間くらいは美味しくいただけますが、だんだん味が変わってくるのでできるだけ早めにどうぞ。楊枝で端から2cmくらいのところを刺して持ち上げると一枚ずつ簡単に取れます。唐辛子はお好みで増減してください。このレシピは辛めです。

このレシピの生い立ち

母が作ったものをもらって食べたらすっかり気に入ってしまい
作り方を教わって大葉の安い時期には必ず漬けるように。
レシピID : 487015 公開日 : 08/01/12 更新日 : 08/06/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/05/31

First tsukurepo mark
写真

作りやすい分量! 葉の裏面につけるって、良いアイデア。 

ishicafe

裏面につけると絡みやすいですよね^^つくれぽ感謝♪