裏ごし不要☆滑らかスィートポテト

裏ごし不要☆滑らかスィートポテト
フードプロセッサーで全部混ぜるだけなので裏ごし不要。それでも、とっても滑らかなスィートポテトに仕上がります。

材料

さつまいも
中2本(約500g)
100cc
3個分
牛乳
50cc
砂糖
大さじ2
バター
30g
ベイリーズ(リキュール)
小さじ2

1

さつまいもはラップで包み、電子レンジで蒸す。皮をむいて、つぶす。

2

つぶしたさつまいもと牛乳をまずFPにかける。

3

さつまいもが全体的につぶれてきたら、生クリーム・溶かしバター・砂糖・リキュールを少しずつ加える。

4

滑らかになったら、形を作る。

5

ドリュー(卵液)を表面に塗って、ココナッツを散らす。

6

200℃のオーブンで約20分焼く。

コツ・ポイント

FPでも、少しずつ生クリーム・溶かしバターなど加えて混ぜていけば、とっても滑らかな状態になります。FPに入れるだけなので、簡単!冷めて味がまとまった方が美味しくなります。

このレシピの生い立ち

さつまいもや生クリームが余った時はスィートポテトに。クリームリキュールのベイリーズをプラスしてちょっぴり大人味です。
レシピID : 487034 公開日 : 08/01/12 更新日 : 08/01/12

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