★☆冷凍豆腐で本物ハンバーグ☆★

★☆冷凍豆腐で本物ハンバーグ☆★
保存用に冷凍したお豆腐を使って、お肉100%みたいなボリューム満点のハンバーグが出来ます☆豆腐入りで節約&カロリー↓料理とは思えない食感☆★

材料 (ハンバーグ3~4個程度)

合いびき肉
100~150g
冷凍した豆腐(絹ごしor木綿問わず)
一丁
玉葱
半分
1個
塩コショウ
適量
◎ソース材料
適量
ケチャップ
適量
マスタード
お好みで適量
キノコ等
お好みで

1

冷凍した豆腐を解凍し手でギュっと絞って水分を切る。

2

材料を全部FPに入れ混ぜる。(ない方はみじん切りにした玉葱、冷凍した豆腐、合いびき肉、卵、塩コショウを手で粘りが出るまでよく混ぜる。)

3

サラダ油を引いたフライパンで焼く。

4

焼けたハンバーグを皿に出し、フライパンに残った肉汁に酒を少々入れ煮きり、とんかつソース、ケチャップ、お好みでマスタードあればキノコ等具材を入れソースを作り、ハンバーグに掛けて出来上がり☆

コツ・ポイント

ウチの場合は普通のハンバーグの食べ応えが欲しいのでカロリー高めのソースを作りますが、ダイエットレシピであれば大根おろしソースで頂いても美味しいかと思います☆ハンバーグのタネの中に残った野菜の端キレをよく放り込んで作りますが、野菜嫌いのチビもムシャムシャ食べてくれます☆
ウチでは手抜きでFP使用で作ってしまいますが、手捏ねだと更にお肉の食感になり美味しかったです☆

このレシピの生い立ち

二丁で安売りの豆腐をよく買うのですが、一丁いつも余らせてしまい、冷凍保存後、煮付け以外になかなか使用出来るレシピがなく、豆腐ハンバーグを作ってみたら、とっても美味しく出来たので☆我が家では冷凍庫に保存しつつ、ハンバーグの夕食を楽しみにしています☆
レシピID : 487096 公開日 : 08/01/12 更新日 : 08/01/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/02/27

First tsukurepo mark
写真

トマトジュースで煮込みにしちゃいました☆またリピしま~す♪♪

*なこ*

初つくれぽです(嬉)☆我が家も煮込みハンバーグ作ってみますね