香ばしいにんじんのおから

にんじんはスライサーで千切りにする。おからはレンジにかけて熱くしておく。だし（スープ）も鍋で熱くしておく。

空の鍋ににんじんを入れ、弱めの火で空炒りする。にんじんがしんなりして、甘い香りがたち、焦げつく寸前に油を加える。桜えびも加えて、えびの香りが立つまで炒める。

ツナ缶と、熱いおからを加えて、さっと混ぜ合わせたら、熱いだしを注ぎ、塩で味を調える。好みの硬さになるまでくつくつ煮て、仕上げに炒りごまを混ぜて火からおろす。