♪あの主人が納得した大根と豚バラの煮物♪

♪あの主人が納得した大根と豚バラの煮物♪
大根にバラとシイタケのうま味がギュ~っとしみ込んで美味しい!

材料 (2人分)

豚バラ(薄切り)
200g
大根
3分の1本
干しシイタケ(戻す)
2枚
米のとぎ汁
適当
A(薄口しょうゆと砂糖)
各大さじ2
A(酒)
大さじ1
A(ダシ汁)
カップ1.5

1

Aをまぜてダシを作る

2

大根の皮をむき5cmのブツ切りにして縦4つに切る。角を面取りしておく。米のとぎ汁で10分程下ゆでする。

3

豚バラは軽くゆでて脂を抜く。 このあとフライパンで炒めて焼き色がついたらしょうゆをたらす。

4

鍋に大根・豚バラ・干ししいたけとAを煮る。大根に箸がスッととおるまで弱火で煮込む。

コツ・ポイント

大根は煮崩れないように必ず面取りしてください。豚バラは焼き色がつくくらい焼いて下さい。

このレシピの生い立ち

主人は煮物が大好きなんですが、私の作る煮物は全部食べてくれない事が多いんです(泣)料理上手なお友達から教わった煮物・・・。あの主人がペロッとたいらげてしまいました(笑)これ!私の18番にします☆大根の美味しい季節なんで是非つくってみて下さ~い。
レシピID : 487128 公開日 : 08/01/12 更新日 : 08/01/12

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