オーブンで焼くタンドリーチキン

オーブンで焼くタンドリーチキン

Description

話題入り感謝!
スパイシーなヨーグルトに漬け込んだ鶏肉をオーブンで焼くとってもジューシーなタンドリーチキンです。

材料 (4人)

鶏肉(胸肉)
4枚
プレーンヨーグルト
300g
マスタードシード
小匙1
コリアンダーパウダー
小匙1
ガラムマサラ/カレー粉
大匙3
小匙1/2
塩(ヒマラヤソルト使用)
小匙1
にんにく すりおろし
3かけ
しょうが すりおろし
15g
あらびき黒胡椒
少々
1/2個分

作り方

1

写真

鶏肉はフォークで10箇所くらいさしておく。プレーンヨーグルトに鶏肉以外の材料全てを入れてかき混ぜる。鶏肉を漬けてできれば一晩(または6時間)冷蔵庫で寝かせる

2

写真

耐熱皿にのせ約200度で20分焼き
残ったヨーグルトマリネを塗り再びオーブンで10−15分焦げ目がつくまで焼く。

3

写真

スチームオーブンなら180度で30分焼く。

4

写真

残りのヨーグルトマリネでカレースープに。しやわしさんの素敵なアイディア、脱帽です。

コツ・ポイント

前夜にマリネし翌日に焼くと味が馴染んでさらに美味しいです。マリネごと焼くので蒸し焼きに近い状態でパサつかずジューシーに焼き上がります。スパイスが揃わなければカレー粉とクミンだけでもOKです。生姜と大蒜は是非。ケチャップは入れないでね。

このレシピの生い立ち

以前は瓶入りのタンドリーチキンミックスを買っていましたが油がかなり多いので、自分で試行錯誤した結果です。ヨーグルトが多めですがこの方がしっとり焼きあがります。本来は専用のタンドーリ釜で焼くものですが家庭のオーブンでも充分美味しく焼けます。
レシピID : 487131 公開日 : 08/01/13 更新日 : 17/06/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34 (20人)

19/10/02

写真

インド定食のチキンがどうしても食べてみたくて!大人スパイシーなのにまろやかでお肉もしっとり♡美味レシピ感謝です!また作ります♪

へてちょん

19/08/10

写真

久し振りに焼きました☆ササミでも充分美味しく頂きました。感謝☆

Kayadehutt

ササミでも美味しいですよね♫素敵な週末を。どうも有難う!

18/04/20

写真

今回ターメリックちょっと多目。お弁当のおかずにもいいのでちょこ2

tottokoc

わぁ嬉しいです。お弁当にもどうもありがとうございます♫

18/03/10

写真

スパイス香るチキン♪美味しく頂きました。流石のレシピありがとう♡

tottokoc

マイレシピを選んでくれて感謝!コメも嬉。とても美味しそう♫

1 2 3 4 5