オーブンで焼くタンドリーチキン

オーブンで焼くタンドリーチキン
話題入り感謝!
スパイシーなヨーグルトに漬け込んだ鶏肉をオーブンで焼くとってもジューシーなタンドリーチキンです。

材料 (4人)

鶏肉(胸肉)
4枚
プレーンヨーグルト
300g
マスタードシード
小匙1
コリアンダーパウダー
小匙1
ガラムマサラ/カレー粉
大匙3
小匙1/2
塩(ヒマラヤソルト使用)
小匙1
にんにく すりおろし
3かけ
しょうが すりおろし
15g
あらびき黒胡椒
少々
1/2個分

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鶏肉はフォークで10箇所くらいさしておく。プレーンヨーグルトに鶏肉以外の材料全てを入れてかき混ぜる。鶏肉を漬けてできれば一晩(または6時間)冷蔵庫で寝かせる

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耐熱皿にのせ約200度で20分焼き
残ったヨーグルトマリネを塗り再びオーブンで10−15分焦げ目がつくまで焼く。

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スチームオーブンなら180度で30分焼く。

4

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残りのヨーグルトマリネでカレースープに。しやわしさんの素敵なアイディア、脱帽です。

コツ・ポイント

前夜にマリネし翌日に焼くと味が馴染んでさらに美味しいです。マリネごと焼くので蒸し焼きに近い状態でパサつかずジューシーに焼き上がります。スパイスが揃わなければカレー粉とクミンだけでもOKです。生姜と大蒜は是非。ケチャップは入れないでね。

このレシピの生い立ち

以前は瓶入りのタンドリーチキンミックスを買っていましたが油がかなり多いので、自分で試行錯誤した結果です。ヨーグルトが多めですがこの方がしっとり焼きあがります。本来は専用のタンドーリ釜で焼くものですが家庭のオーブンでも充分美味しく焼けます。
レシピID : 487131 公開日 : 08/01/13 更新日 : 17/06/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

32 (19人)

18/04/20

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今回ターメリックちょっと多目。お弁当のおかずにもいいのでちょこ2

tottokoc

わぁ嬉しいです。お弁当にもどうもありがとうございます♫

18/03/10

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スパイス香るチキン♪美味しく頂きました。流石のレシピありがとう♡

tottokoc

マイレシピを選んでくれて感謝!コメも嬉。とても美味しそう♫

17/11/30

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パプリカで赤くしました、ですが味はバッチリ。大皿で圧巻で完売笑!

梅乃花おり

おもてなしに感謝感激!パプリカで華やかになり素敵です。

17/10/29

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初のつくれぽです‼とっても大好きなレシピ♡リピ3回目です(^^)

クックMDYJ0C☆

初めまして。コメも感激です!焦げ目も美味しそう!どうも有難う

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