油炒め酢レンコン

油炒め酢レンコン
以前 友人から教わった料理です。酢レンコンはあまり好きではないといった私に 油で炒めて 酢で味付けたら美味しいよって~ 簡単ですし きんぴらとともにうちでは定番です(^^)

材料 (2人分)

レンコン
200g~300g
サラダ油
大さじ1~2
1つまみ
醤油
1~2滴(お好みで)

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れんこんを薄切りにして 少し 水にさらす

2

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水を切り サラダ油を熱したフライパンで さっと炒める。少し透き通るくらいかな。

3

写真

すし酢、酒、だしの素、を入れさっと炒め 出来上がり。お好みでかつおをからめても。

4

9月に入り、分量を少し変えています。レンコン200gの時は大さじ1で、300gの時は 大さじ2くらいでお願いします。

5

写真は少し焦げています。つくれぽの方の写真参照^^;

6

22年12/5日 レシピ見直しています。

らっきょう酢を利用すると ほとんど他の調味料はいらないかも。

コツ・ポイント

れんこんのシャキシャキ感がほしいので、ささっと手早く がポイント!甘めがお好みなら みりんを加えてください。ちくわやじゃこを加えても 美味しいです。

このレシピの生い立ち

友人から教わりました~
レシピID : 487164 公開日 : 08/01/12 更新日 : 15/02/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/02/06

写真

みりんをいれて少し甘めにしました!とても美味しかったです!

ツナやん

すし酢もいろいろあるのでアレンジしてね~れぽありがとう^^

08/09/07

写真

さっぱりして美味しかったです(^^)vいくらでも食べれます♪

kimiko2564

わーい作ってくれてありがとう^^ゴマ入り~?綺麗ね♪

08/02/09

First tsukurepo mark
写真

さっぱりしていて美味しかったです。箸休めに最高ですね♡→ܫ←♡

哲ママ

ありがと~(^^) 美味しいといってもらえて嬉しいです♪