圧力鍋で♪ツヤツヤ♡黒豆

圧力鍋で♪ツヤツヤ♡黒豆

Description

お正月用に毎年作る黒豆です。
市販のものより甘さ控えめです。

材料

黒豆
450g
砂糖
300g
醤油
大2
1800cc

作り方

1

圧力鍋で水を沸かし砂糖・醤油を入れる。
軽く洗った黒豆を入れる。火は止める。

2

あればさび釘をいれる。
蓋をして3時間ほど置く。

3

落し蓋をして15~6分加圧し、火を止め、自然放置する。

4

蓋が開くようになったらもう1度沸騰させ、あくをとる
火を止め、そのまま1晩放置する。

5

写真

煮汁が余ったら牛乳で割ったら美味♪1:2ぐらいの割合で。

コツ・ポイント

黒豆は少しお高いけど丹波の黒豆の大粒のものを使うと、いいですよ。
圧力鍋はフィスラーの4.5Lサイズを使っています。
あればさび釘を入れてください。(豆が傷つかないようにガーゼなどでくるんでおきます)

昼~夕方に作業に取り掛かります。

このレシピの生い立ち

10数年前に見たレシピをアレンジ。
砂糖や水の量を調整して丁度いい甘さに仕上げています。
レシピID : 4871704 公開日 : 18/01/05 更新日 : 18/01/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

21/01/03

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とても美味しく簡単にできて本当にびっくりです‼️

クック2DCB1D☆

18/01/15

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時短&省エネ嬉しい艶よくふっくら美味しくできました(*^▽^*)

miyuki12

お久しぶりです♡ふっくら美味しそうなレポありがとう!

18/01/08

First tsukurepo mark
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ツヤツヤピカピカで買ったのみたい!と言われました♪美味しい♪

yukky☆mama

ツヤツヤですね!初レポ頂きとっても嬉しいです♡