栄養満点!ひじきと白滝のダイエットサラダ

栄養満点!ひじきと白滝のダイエットサラダ

Description

鉄分もビタミンもタンパク質もたっぷり、白滝で腹持ちバッチリ。まとめて茹でてタレに浸すだけです。作り置きに是非!
moj moj

材料 (8~10人分位)

しらたき(糸蒟蒻)
1袋(180g)
油揚げ
2枚
ひじき(乾燥)
18g
人参
1/2本(120g)
きゅうり
2本
★醤油・酢
各大さじ3
★砂糖・ごま油
各大さじ1
★ゴマ
たっぷり

作り方

1

写真

ひじきは水で戻し、白たきは、食べやすい長さに切る。

2

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油揚げ、人参、きゅうりは細切り

3

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きゅうり以外の材料をまとめて2~3分茹で、ザルにあける。
※人参に火が通る程度。茹ですぎない。

4

写真

水分をしっかり切ってから★で味つけ。
※すぐ食べると味が馴染まずイマイチ。しっかり冷めるまで置きます。

コツ・ポイント

・作り置き用なのでタップリです。ダイエットなら白たきを2倍にするのがオススメ。食べごたえでます。
・必ずタレを入れて少し時間を置いて味をなじませます。
・茹でたら湯気を出し切り水気をとります。
・油揚げの代わりにシーチキンも美味しいです。

このレシピの生い立ち

毎年恒例のお正月明けのダイエット。茹でる事で油揚げの油、ひじきの臭みが抜けます。この時期、きゅうりは高いので豆苗、かいわれ、玉ねぎ(薄いスライス)等も美味しいです。アラフィフなので栄養を欠かすと肌荒れが~涙!健康的にダイエットがんばるぞ~!
レシピID : 4871980 公開日 : 18/01/05 更新日 : 18/02/25

このレシピの作者

モジャです!ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com

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