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玉ねぎ・人参・ピーマンは粗みじん切り、にんにくはみじん切りにする。
高野豆腐はぬるま湯で戻して1.5㎝程度の角切りにする。
フライパンにサラダ油を入れ熱し、にんにくを炒め、香りが出てきたら、挽き肉を入れる。⇒
⇒挽肉の色が全体的に変わったら、カレー粉・玉ねぎ・人参・ピーマンを加えてさらに炒める。
3に分量の水を入れ玉ねぎが透き通るぐらいまで煮て、塩・しょうゆ・ウスターソース・ケチャップを加えて味を調える。
4に2の高野豆腐・コーンを入れてひと煮立ちしたら、仕上げに水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
ありがとうございます!しいたけも美味しそうです(*^_^*)