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ゆりねは洗いながら一枚ずつはがす
鍋に入れひたひたの水を入れ、火にかけます。
めんつゆの何倍濃縮かで分量が変わりますが、わたしが使用したのは3倍濃縮だったので大さじ2杯くらい使いました。
めんつゆを入れてからゆりねが少し透き通るくらいまで煮込み、卵を溶いて回しかけ、蓋をして火を止めます
余熱で火を入れ、お皿に盛ります。海苔をちぎってかけてみました
あれば万能ねぎや三つ葉でもいいと思います
やよんまま
やよんまま
