さっくさくキャラメル☆ココアフレーク♪

鍋にてんさい糖・水を入れ中火で加熱。ブクブクなってきたらハチミツ・生クリームを入れて良く混ぜる。オーブンを170度で余熱開始。

火を消して①の鍋に純ココアを茶漉し等で振り入れる。
良く混ぜて、コーンフレークを加えて全体にからまるまで混ぜ合わせる。

クッキングシートを敷いた、天板に②を流し入れて、適当に成形。厚さが5～8mm程度になるように。 160度で８～10分焼き、扉を開けてそのまま冷ます。
だいたい荒熱が取れたら、やけどに注意しつつ、包丁で切れ目を入れておく。

さっくさく♪