アーモンドとクルミのクグロフ♡

アーモンドとクルミのクグロフ♡
ナッツのトッピングがアクセントになり美味しそうに焼き上がりました(╹◡╹)

材料 (直径17×高さ9.5cmのクグロフの型1台分)

無糖ヨーグルト
40ml
150g
ドライイースト
3g
2g
1個
無塩バター
50g
ラムレーズン
20g
ドライイチジク
適量
アーモンド
適量
クルミ
適量
ラム酒
適量
粉砂糖
適量

1

ボウルにヨーグルト、強力粉、ドライイースト、グラニュー糖、塩を入れて混ぜる。溶いた卵を加え混ぜて捏ねる。

2

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室温に戻したバターを数回に分けて生地になじませながら捏ねる。ラムレーズンを加えひとまとめにする。

3

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ボウルに生地を入れレンジで30分発酵させる。

4

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生地が2倍の大きさになったら取り出しガス抜きして真ん中に穴をあける。クグロフの型に先にアーモンドとクルミを揃えて入れる。

5

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その上から生地のきれいな方を下にして押し込む。ドライイチジクを埋め込むように適当に並べる。

6

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レンジで30〜40分発酵させる。

7

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180℃に予熱したオーブンで30分焼く。

8

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表面にハケでラム酒を塗り粉砂糖を散らす。

コツ・ポイント

生地を捏ねるときべたつくようなら打ち粉をして調整すること!

このレシピの生い立ち

クグロフの型で焼き菓子を作りたかった!
レシピID : 4872532 公開日 : 18/01/06 更新日 : 18/01/06

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