鏡開きの玉子おじや

鏡開きの玉子おじや
うちの鏡開きのお約束はおじやなんです。
画像は切り餅ですが…。

材料 (1人分)

もち
1切れ分くらい
ごはん
軽く1杯
300ccくらい
ネギ
お好みで

1

鍋にめんつゆ、ご飯、ネギを入れて火にかける。
沸騰したら餅を入れ弱火で煮る。

2

餅が柔らかくなったら玉子を解きほぐして入れて蓋をする。火を止めて玉子がお好みの煮え具合になったら出来上がり。

3

コツ・ポイント

餅&ごはんで炭水化物好きにはたまらない♪

メルマガ見てびっくり!!
2009年最初のすごれぴ「鏡開きのお餅レシピ」に撰んで頂いたのですね!(^^)!
ありがとうございます(2009/1/7)

このレシピの生い立ち

毎年、鏡開きの日に祖母が作ってました。
そんな訳で子供の頃からお鏡餅は『おじや』で食べるものだと思ってました(笑)
実際はお汁粉にされる方が多いのですね。
レシピID : 487257 公開日 : 08/01/12 更新日 : 09/01/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」