甘さ控えめ★ビスコッティ

甘さ控えめ★ビスコッティ
ハード好きな方に是非♪

材料

◎薄力粉
60g
◎全粒粉
30g
◎オートミール
30g
大さじ1.5
全卵
1個
牛乳
小さじ1
ドライフルーツ類(レーズン等)
20g~40g
ナッツ類(くるみ、アーモンド等)
20g~40g

1

◎の材料を全てボールに入れて、泡だて器で混ぜ合わせたら中央をくぼませる。
そこへ溶いた全卵と牛乳を加えて、木べら等で、外側の粉を内側に入れながら切るよう混ぜる。少々粉っぽくても、ある程度まとまれば大丈夫!

2

『1』にドライフルーツ類&ナッツ類を加えて、生地を手で一つにまとめたら(生地をこねすぎないこと)、厚み1cmの12cm×9cmぐらいの長方形に形成したら、打ち粉をする。

3

『2』を天板に乗せて、事前に180度で余熱したオーブンで25分~30分焼く。一度取り出して、1cm幅にスライスしたら、カット面を上にして、今度は170度で10分、更にひっくり返して10分焼く。

コツ・ポイント

※全粒粉&オートミールなし⇒薄力粉120gで。薄力粉70g+全粒粉50gの組合せでも良し。※ドライフルーツ類&ナッツ類は入れても、入れなくてもO.K。 ※生地がまとまりにくい場合は、様子をみながら牛乳を追加。 ※甘さ控えめなので、甘みが欲しい場合はグラニュー糖⇒大さじ3まで増やす(ヤミーさんレシピ)。

このレシピの生い立ち

ヤミーさんの3STEP COOKINGという料理本に掲載されているビスコッティが大好きで、更に自分の好みになるようアレンジしました。
レシピID : 487264 公開日 : 08/01/12 更新日 : 08/01/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/11/07

First tsukurepo mark
写真

クランベリー&ピスタシオで。甘さも控え目で、とってもヘルシー♪

*茜*

早速の作れレポ、ありがとうございます!とっても、美味しそう♪

*茜* 2008年11月06日 00:10
まき乃さん♪

初めましてっ♪
今日は、ミートボールの素敵なつくれぽを、アリガトウっ♪
ふっくらと、可愛らしく、その上美味しそうに作って貰えて、
嬉しかったわぁ~。
我が家同様、是非定番にして下さいねっ。
この機会に、今後ともヨロシクお願い致しますね♪

こちらのビスコッティ、美味しそうっ!!
ビスコッティには目がない一人なので、
お持ち帰りさせて頂きますぅ~♪
まき乃 2008年11月07日 22:04
茜さま

初めまして!
コメント、ありがとうございます。

こちらこそ、ミートボールのレシピは感謝×2です。
食が細いうちのチビたちも、パクパク食べてくれるのでほんと、助かります。
味付けが変えられるのも、とっても魅力的♪

ビスコッティ、早速作って頂けて嬉しいです。
私もクランベリー&ピスタチオ、作ってみます(^^