柚子と大根のさっぱり浅漬け

柚子と大根のさっぱり浅漬け
柚子と大根、昆布とお塩で作れる、簡単だけどとっても美味しい箸休めです。

材料

大根(皮をむく)
上の方、5cm程度
柚子
薄く切り果汁を搾る
昆布
短冊形に切る
ひとつまみ

1

大根をうすい銀杏切りにしてボウルに入れ、塩を振りしばらく置きます。

2

昆布は小さく短冊形に切り、柚子は皮と果肉に分け、皮は薄切りにします。果汁も搾り、(1)のしんなりした大根と合わせます。

3

冷蔵庫に30分ほど置いて味がなじんだら、完成。次の日になると、昆布がとろっとして、こちらも美味です♪

4

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こちらは彼の作ったカブバージョン。葉っぱも入れてシャリシャリとたくさん食べましょう♪

コツ・ポイント

ぜひ、おいしい塩を使ってください。

このレシピの生い立ち

以前彼が作ってくれたお料理の再現です。とても美味しくて大根が無くなるまで食べ続けた私でした。
レシピID : 487270 公開日 : 08/01/12 更新日 : 08/07/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/02/09

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簡単にもう一品出来て嬉しかったです。美味しいレシピに感謝です♪

naponatu

柚子がいい仕事しますよね~♪つくれぽどうもありがとう♡

10/01/14

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さわやかな箸休めができて嬉しかったです✿ありがとう♫

おつね

柚子っていい仕事しますよねぇ〜♡どうもありがとうございます♪

09/11/25

First tsukurepo mark
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柚子の香りがイイね~( *≧∇)ノノノ♥さっぱりしてて美味しい☆

nomi52

柚子って本当に素敵ですよね〜♡つくれぽどうもありがとうデス☆