手作り甘酒で作る べったら漬け

大根は皮をむき、大きさによって、縦に半月切り～いちょう切りにします。

大根に塩をまぶし、
手作り甘酒、酢、を合わせて、ジップロックに入れ、1、の大根を漬け込みます。

毎日、上下を返しながら、１週間くらいでいただけます。