白菜と春菊のツナミクスサラダ

白菜と春菊のツナミクスサラダ

Description

白菜と春菊の組み合わせにツナをミクスしたサラダをつくって見ました。

材料 (2人分)

白菜
大きい葉1枚
春菊
茎1本分
ツナ缶(小)
1個
岩塩
ひとつまみ

作り方

1

白菜は縦半分に切り、横に5cmほどに切ります。
これを繊維に沿って千切りにします。
レンチン(500Wで2分)します。

2

春菊は、しゃぶしゃぶの要領で軽く煮立ったお湯に通したあと、2cm程度に切ります(春菊は生でもOKな位なので、軽く湯通し

3

写真

1と2とツナを入れ、塩をふって混ぜて完成です。

4

写真

器に盛って召し上がれ。

コツ・ポイント

白菜も春菊も、寒の今甘味が濃くなっています。
素材の味を楽しむため、薄味のほうが良いと思います。

このレシピの生い立ち

1月のこの時期、青物が少なくてサラダづくりは苦労します。今日収穫できた白菜と春菊の組み合わせを考えました。
レシピID : 4872810 公開日 : 18/01/06 更新日 : 18/12/07

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