筑前煮リメイクのけんちん汁

筑前煮リメイクのけんちん汁

Description

お正月の筑前煮、余ったりしてませんか?
ちらし寿司やグラタンへのリメイクもいいけど、寒い日には温かい汁物がごちそう!

材料

残った筑前煮
適宜
適宜
1袋
適宜
お醤油
適宜
適宜
適宜

作り方

1

筑前煮の具を取り出し、薄く切る

2

鍋に煮汁と切った具材と水を入れ、だしの素も加えて火にかけます

3

温まったらお醤油、淡口醤油、塩など好みの調味料で味付けをする

4

お椀によそい、刻んだネギや七味唐辛子などを添えれば完成です

コツ・ポイント

ゴロゴロとした根菜でもいいけど、食べやすいのは薄く切ったもの。どちらでもお好みで。
味付けも煮物の時の味があるので、いつもの汁物よりは調味料を抑えめに。
吸口には、小口切りの長ねぎ、青ねぎ、七味唐辛子、一味唐辛子など、お好きなものを。

このレシピの生い立ち

余った煮物のリメイクを検索しても、ちらし寿司やグラタンに食指が動かず。お正月で胃が疲れる頃だし、時期的に小寒で冷え込む頃なので、胃に優しくて身体が温かい汁物にしちゃえ!と。材料を思い浮かべたらけんちん汁とほぼ同じだったので、汁物にリメイク!
レシピID : 4872813 公開日 : 18/01/06 更新日 : 18/01/06

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