鶏むね肉の甘酢煮【作り置き】

鶏むね肉の甘酢煮【作り置き】

Description

白ねぎが甘くてとろとろ、とってもやわらかい鶏むね肉と酸味を抑えた甘酢がからみ、やさしい味の甘酢煮です。

材料 (2人分)

鶏むね肉
1/2枚(140g)
小さじ2
●塩こしょう
各少量
大さじ1
白ねぎ
1/2本
★酢(米酢使用)・水
各大さじ1
★ケチャップ
大さじ2
★砂糖
小さじ2
小さじ1

作り方

1

写真

鶏むね肉は斜め薄切りにして●を揉み込み、片栗粉を両面にまぶす。★を混ぜ合わせる。白ねぎは斜め薄切りにする。

2

写真

フライパンに油をひき中火にかけ、白ねぎを入れ上下を返しながら両面に焼き色がつくまで焼く。

3

写真

白ねぎをフライパンの隅に寄せ、鶏むね肉を並べ両面に焼き色がつくまで焼き、★を加え強火でフライパンをゆすりながら絡める。

4

・密封容器に入れ冷蔵保存で2日

コツ・ポイント

・今回は、糸唐辛子を使用しました。
・パサつかない鶏むね肉の切り方→レシID2647856
・白ねぎはあまり触らないで、じっくり焼くととろとろの食感になります。

このレシピの生い立ち

白ねぎと鶏むね肉を使った甘酢煮を作りたくて、考えました。
レシピID : 4872962 公開日 : 18/01/10 更新日 : 19/07/29

このレシピの作者

料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドレシピエール。LIMIA公式ライター。folkオフィシャルライター。 レシピのコンセプトは、「心と身体にやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで。
オフィシャルブログ→http://misuzu-suzuki.blog.jp/


みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

19/04/02

写真

いいお味でした(*´ω`*)

低カロ探検隊

美味しくできて嬉しいです。ありがとうございます(*^^*)

18/10/30

写真

ささっと出来ました。甘酸っぱくて美味しい。お弁当にぴったり。

お塩と砂糖

美味しくできて嬉しいです♪ありがとうございます(*^^*)

18/10/17

写真

ケチャップを使うので子供も食べやすい味ですね!また作ります♪

mii☆22

良さを感じていただき嬉しいです♪ありがとうございます(^^)

18/07/03

First tsukurepo mark
写真

鶏もも肉で、旦那弁に。お酢で安心ですね。

かなりんココりん

お酢入りだと安心ですよね(*^^*)レポありがとうございます