切り餅で♪チキンと白菜のクリームシチュー

切り餅で♪チキンと白菜のクリームシチュー

Description

ルー、バター、粉なし!余った切り餅で簡単に作れる♪超~とろ~りクリーミーなクリームシチューです!癖になるドロリ滑らかさ♪

材料 (3~4皿)

トリモモ肉
400㌘
白菜
1/8玉分
玉ねぎ、人参
1/2玉、本分
①切り餅
2こ100㌘
①お水
大2
②お水
2カップ
②鶏ガラスープ素
5㌘
牛乳
300CC+100CC~
スライスチーズ
1枚
塩、胡椒
適量

作り方

1

鶏は食べやすい大きさに切り塩、胡椒をまぶす。玉ねぎは薄切り。人参は小さめに乱切り。白菜は芯と葉に分け食べやすい大きさに

2

写真

フライパンに鶏の皮を下にし鶏皮に焼き色付け返し反対の表面を焼き 玉ねぎ、人参、白菜芯を入れ玉ねぎがしんなりするまで炒める

3

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②の材料と白菜葉を入れ中弱火にし蓋をして人参が柔らかくなるまで5分ほど煮ます。

4

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餅ホワイトソースを作ります。深さある耐熱皿に①を入れラップをし600ワットレンジで2分加熱し餅をとろとろに柔らかくします

5

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鍋に柔らかくなった餅を入れ弱火にかけ、300CCの牛乳を少しずつ加えながらホイッパーで滑らかになるまで混ぜる

6

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ダマなくなりとろ~りなれば餅ホワイトソースの出来上がり!このホワイトソースはグラタンなどに幅広く活用できますよ♪

7

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3の鍋に餅ホワイトソースを入れ混ぜたら100CC~の牛乳、スライスチーズをちぎって加え塩、胡椒で味を整えます

8

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出来上がり♪(*´∀`*)
超~とろ~りクリーミー!
美味しい~ヽ(´▽`)/

コツ・ポイント

鶏皮から油が出るのでノンオイルでしたが足りなければサラダ油を加えて◎

人参はしっかり煮えるよう小さめに乱切り。

餅ホワイトソースはホイッパーでしっかりダマなくなるまで混ぜます。

煮詰まりすぎたら牛乳orお水で水分を調節してください

このレシピの生い立ち

テレビで餅ホワイトソースを作ってたのを見たことあり、アイデアを参考に作りました!

仕上げのスライスチーズはしっかり溶かすと市販のルーを使用したよーな濃くがでますょ♪

スライスチーズ→粉チーズでも美味しい~ヽ(´▽`)/
レシピID : 4872965 公開日 : 18/01/06 更新日 : 18/01/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (17人)

20/01/20

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切り餅のシチュートロトロでいいですね^^ごちそうさま!

あっこ姉

20/01/16

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チキンがなくてウインナーで^^*とってもクリーミーで美味でした

ゆうこうとみー

20/01/14

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溶かした餅がラップと器にくっついて大変でした(笑)後は簡単でとても美味しかったです✨

non*h

20/01/14

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娘①が作ってくれました!お餅のとろみが優しくて美味しかったです♪

アマレット♪

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