みんな大好き！我が家のぶりしゃぶ♪

水菜は4～5cmのざく切りに。

大根は皮をむき、1.5cm幅位の板状にカット。

2の大根をスライサー又はピーラーでリボン状にする。
おすすめはスライサー。早くできるので…

※参考
ぶりのサクは写真の様に皮のあった方を上にして置き、左側から包丁を斜めにして引いて切っていきます。

真ん中に大根を盛りつければ準備OK。
お好みでかいわれ大根等緑の物を飾るときれいです。

土鍋に水とほんだしを入れて沸騰させます。
大根や水菜を入れて軽く火が通ったら、ぶりをしゃぶしゃぶ。