綺麗になれちゃう『栗きんとんdeケーキ』

綺麗になれちゃう『栗きんとんdeケーキ』
栗きんとんを使ってリメイクケーキ1st
クグロフ型でカルトカール(バターケーキ)
ドライフルーツの代わりに栗きんとんを…

材料 (クグロフ型 19㎝)

バター
150g
3個
粉砂糖
150g
薄力粉
140g
抹茶
10g
クグロフ型下準備
バター
上の材料とは別です
強力粉
レモン

1

レシピID:4857180
※こちらの工程を参考にしてみてください

2

アーモンドプードルを入れたあとにレモンを加えて混ぜます

3

写真

メレンゲ1/3を加えて混ぜます

4

写真

振るっておいた粉1/2を加えて混ぜます

5

写真

餡を取り除いた栗を加えます

6

写真

焼き上がったら10㎝位上から型を落とししぼむの防ぎます

7

写真

温かいうちに型から取り出しケーキクーラーで冷まします

8

写真

粉砂糖を振って完成です

コツ・ポイント

メレンゲを使うことで卵液とバターの分離がしにくくなります

栗きんとんの餡は拭き取って1/4に切ってください

焼いたあとにしぼむのを防ぐために10㎝位上から型を落としてください

栗きんとんの代わりに黒豆でも美味しく作れます

このレシピの生い立ち

『栗きんとん』のリメイクケーキstはクグロフ型で作るカルトカール(バターケーキ)です
『和』のイメージを残したかったので抹茶生地にしています
娘は『栗きんとん』→『リメイクケーキ』が大好きでいつも楽しみにしていてくれます
餡は違うケーキに…
レシピID : 4873264 公開日 : 18/01/15 更新日 : 18/01/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」