超簡単!手作りパイ生地✨サクサクパリパリ

超簡単!手作りパイ生地✨サクサクパリパリ

Description

簡単!失敗知らずのパイ生地✨40年この配合!軽い口あたり(^O^)是非お試しください

材料

小麦粉
150g
バター
120g
50cc
少量
(砂糖なくても可)
少量

作り方

1

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バターをボールに入れて、冷凍庫か冷蔵庫にそのまま入れて冷やしておく。五分くらい。

2

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小麦粉、塩計量しふるいにかけて、1のボールごと冷やしておいたバターのボールに、アイスノンなどを下にひき冷やしながら、

3

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バサッと空気をふくますように小麦粉入れて、手早くスケッパーでバターを切っていく。小豆大くらいまで。

4

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(私は、ステンレスのフライ返しで)
冷やしながら、切ります。

5

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水50ccを、2〜3回に分けて入れていく。

6

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捏ねたりせず、切っていく感じです。水が馴染み生地が、ボロボロな状態に混ざったら、これで終わり。

7

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ビニールに入れてひとまとめに一度ギュっとして、すぐに冷蔵庫で冷やす。最低20〜30分以上。

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台の上に手粉をかけて、めん棒で生地を長方形に伸ばして、三つ折りにたたむ。向きを変えて、これを3回する。(冷えたままで)

9

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バターの粒や塊が見えていても、大丈夫!。冷凍庫で五分ひやしたら、又8を3回くらい手早くして、生地作り完了!!

10

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二等分にして、平に伸ばしてラップでピタリと包み、すぐ食べない場合は冷凍庫保存。

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好きなパイで、楽しく食べて下さいませ(*^ω^*)
こちらはハートのシュガーパイ❗️サクサクカリカリ✨
家族皆大好物✨

12

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めみたんさんの栗きんとんをパイ包み♡
サクサクの旨旨デス✨栗きんとんパイ最高美味しいデス!

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ミニチョコパイにしました✨サックサクですぅ♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪お兄ちゃんのお気に入り✨板チョコふたかけら入り

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板チョコひとかけら入り✨ロッテのチョコパイ風✨最高旨旨サクパリ✨好評(^O^)

コツ・ポイント

バターをいかに溶かさないで、冷やした状態で、バターと小麦粉を、切り混ぜていくか!サラサラな感じで。
絶対に溶かさない捏ねない!バターを冷やしながら、手順に従い作ったら、失敗しません!簡単で美味しい!!

このレシピの生い立ち

小さい頃から作っていた、素朴でシンプルで軽い口あたりのバター風味いっぱいのパイです(*^ω^*)。
私の定番基本のパイ生地✨
とても簡単で超〜美味しいので、お試しください(*^ω^*)
レシピID : 4873557 公開日 : 18/01/08 更新日 : 18/01/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

18/04/30

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パイ生地参考になりました。ありがとうございます。

suzyまー

遅くなりほんとごめんなさいT^T美味しそう〜感謝です♡

18/02/28

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ぶさいくですがアップルパイです。生地サクサクにできました。

imoechan

クリーム乗せ美味しそう♡美味レポ感謝!遅くなりごめんなさい!

18/02/24

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初めて作りましたー!簡単で美味しくできました☆

ファンカットさん

簡単でよかった!美味レポ感謝です♡遅くなりごめんなさい!

18/10/11

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りんごをスライスしてカスタードと一緒にのせてみました。

日々の泡

凄い可愛い美味しそう♡レポ感謝です!遅くなりごめんなさい!