オイキムチ～きゅうりのキムチ～
Description
彼が突然オイキムチが食べたいとPersian Cucumberを大量購入して帰宅（笑）。それでは、、っと作ってみました、オイキムチ。今回は甘さ控えめです。
salaam
材料
（作りやすい分量）
4、5本（日本のきゅうりのサイズで）
1/3本分
2本分
○粉唐辛子（粗）
大さじ5
○粉唐辛子（細）
大さじ4
○ニンニク（すりおろし）
5片分
○しょうが（すりおろし）
大さじ1/2
小1/3分
○アミエビの塩辛(大1）+熱湯(100ml)
★だし汁100mlでもOK
○醤油
大さじ1/2
*お好みでハチミツ
大さじ1/2
作り方
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1
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きゅうりは縦半分に切る。包丁の横面を使ってきゅうりをつぶすように、かるく上から叩きつけ、長さ3、4cmにカットする。
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2
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ボールに○の材料を入れよく混ぜる。
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3
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②のきゅうりを少量ずつ③に混ぜ合わせながら加えていく。そのまま1時間放置し、ラップをして冷蔵庫へ！
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4
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コツ・ポイント
今回は玉ねぎ1/4個を加えました。
甘めなキムチが苦手なので、糖分はリンゴだけにしましたが、蜂蜜を加えてもおいしいですよ！
甘めなキムチが苦手なので、糖分はリンゴだけにしましたが、蜂蜜を加えてもおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
前回のキャベツのキムチは少し甘すぎたので、今回はリベンジ！キャベツ、白菜キムチレシピを参考に手軽にできる材料で、甘め控えめに作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
