やみつき~!里芋とカニかまの春巻き♪

やみつき~!里芋とカニかまの春巻き♪

Description

食感がやみつきになる変わり春巻きです!塩を軽く振りかけて頂きます(*^^*)

材料 (ミニ春巻き10本分)

里芋
大サイズ7個
粉末和風だしの素
中さじ1
50㏄
カニかま
10本
ミニ春巻きの皮
10枚
水解き小麦粉
適量
適量
お好みの塩
適量

作り方

1

鍋に湯を沸かし、よく洗った里芋を皮ごと茹でる。竹串がすっと通るまで茹でる。

2

熱いうちに里芋の皮をむき、ボールに入れる。

3

2に、水と粉末和風だしの素を入れてフォーク等を利用して里芋を潰す。潰したら、よく冷ます。その後、10等分しておく。

4

ミニ春巻きの皮の中心に、冷めた3をのせ、その上にカニかまをのせて、包む。包んだ端を、水解き小麦粉で止める。

5

深めのフライパンに揚げ油を入れ、熱する。4のミニ春巻きを静かに入れ、きつね色になるまで揚げる。完成。塩を添えて頂く。

コツ・ポイント

里芋を潰した後、しっかり冷やす。これが温かいと、皮が破裂する確率が上がります。

このレシピの生い立ち

里芋をたくさん頂いたので、煮物以外に活用したくて思い付きました。おつまみにGOODです!
レシピID : 4873716 公開日 : 18/01/06 更新日 : 18/01/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/05/26

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写真

やばーい!この手があったか!里芋の新たな一面♪ゴチになります。

VanDyke

ありがとうございます(^^)