変わりいなり寿司

変わりいなり寿司
いなり寿司に錦糸玉子をのせてちょっとおしゃれに仕上げました。

材料 (4人分)

Aしば漬け
大3
A山菜の水煮
1/2袋
ゴマ
大2
3カップ
油揚げ
B卵
3個
B水溶き片栗粉
少々
B塩
小1/2
Bみりん
大2

1

ご飯を炊く。揚げを煮る。レシピID: 24301 参照。★具が入るのですし酢の塩を控えて下さい。

2

しば漬けは細かく切る。味付けの山菜を小口切りにする。

3

ごまを炒る。ごまを封筒などの紙袋に入れ、レンジにパチパチと音がするくらいかける。*フライパンで炒るより簡単ですよ!

4

錦糸玉子を焼く。フライパンに卵を薄くのばし卵を焼く。まな板に卵をのせて細切りにする。

5

炊き上がったご飯にすし酢をあわせて冷ます。これを半分に分けて、②と③を別々にあわせ、④の錦糸玉子をのせる。お好みで山椒の葉をのせる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 48741 公開日 : 02/04/09 更新日 : 02/04/09

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