アレルギー娘のクリーミーレバー麺(ビーフン)

アレルギー娘のクリーミーレバー麺(ビーフン)
気軽に鉄分吸収して欲しくて。豆乳を入れたり、お鍋の残りを足したり・・キビ麺でアレンジしたり。
わりと適当に作っています。

材料

茹でた鶏レバー
適量 大匙1 お好みで
コーンペースト
10g
ビーフン
50g
適量
しらす
10g
ゆでた白菜など
適量

1

鶏レバーを玉ねぎで軽く炒め、トマト等で煮込む。温かいうちに摩り下ろす。
通常は大人の分ととりわけしています。
レバーの詳しいレシピはメモ参照

2

ゆでた白菜・ビーフンとしらす・コーンペーストをレバーとあわせたら、豆乳でのばしてあえて完了。

3

写真

見た目はウニパスタ風。

4

鍋の残り物でつくったり、
ご飯もポタージュ状にして加えたりもしています。

コツ・ポイント

レバーを食べやすくメニューに取り入れてみました。レバーは、水にさらして綺麗にしたら・・・*玉ねぎと炒めて少量のカレー粉・トマトや人参で煮込む方法や*湯でこぼしを2回ほどして、だしで煮込むなどなど。大人は甘辛くして食べてます。バルサミコ煮込みが好きです。

このレシピの生い立ち

好きそうなので試してみたらヒットでした。
レシピID : 487430 公開日 : 08/01/13 更新日 : 08/02/01

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