敵を徹底排除!!レンジおから林檎ケーキ★

敵を徹底排除!!レンジおから林檎ケーキ★
小麦粉も油も卵黄も使わないレンジで簡単ヘルシーケーキ★
ふわしっとり&シャキ美味しいよ(^ω^)
林檎2個(正味)460gとして、このケーキ1本分で410.575kcal!!

タイトル変更しました!!

材料 (牛乳パック型2本分)

林檎
中2個
おから
200g
卵白
140g
砂糖
30g
45g(大さじ3)
小さじ1

1

林檎は皮を剥いて16等分に切り、それを薄くいちょう切りにする。

2

写真

卵白を泡立てる。砂糖と片栗粉を入れて泡立て、しっかりと固いメレンゲを作る。

3

写真

おからに水、スキムミルク、ベーキングパウダー、バニラエッセンスを加えゴムべらでしっかり押さえつけるように混ぜる。混ざったらヘラで切るようにほぐす。

4

写真

切っておいた林檎を2つかみほど入れてよく混ぜ、メレンゲをゴムべらで1すくい入れてよく混ぜる。
(泡が潰れても気にしない)

5

写真

林檎を2つかみ、メレンゲを1/3入れて切る様にさっくり混ぜる
(泡を潰さないように)

6

5の行程を繰り返し全部混ぜる。

7

牛乳パックで作った型にオーブンシートを敷き、6を7分目位まで入れる。
隙間が出来ない様に。

8

写真

トントンと落として空気を抜く。ふんわりラップをしてレンジ500wで7分チン!!(チンは1つずつする事)

写真はチンする前。チンすると膨らみます。

9

写真

両端、中央の3カ所に竹串を刺して何もついてこなければ完成!!
網に出してオーブンシートを剥がし冷ます。

コツ・ポイント

メレンゲはしっかりと(後で潰れることを考えて)メレンゲに入れる片栗粉はクリームオブタータの代わり。メレンゲを安定させる効果がある。...らしい...
林檎無しだと2本分で571.15kcal。1本分で285.575kcal。

粗熱を取る時は紙を取りラップもしないで余分な水分をとばしましょう。粗熱がとれたらラップに包んで冷蔵庫へ。。。

このレシピの生い立ち

ダイエッターの敵を徹底的に排除して、なおかつ短時間で簡単に美味しく作りたかった!!
レシピID : 487444 公開日 : 08/01/13 更新日 : 08/01/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

13/03/30

写真

旨!おからなのに喉に詰まらないね(笑)今電気代高いし。リピします

アンダマン

作ってくれてありがと(o^−^o)電気代も排除w美味しそ♪

13/01/20

写真

片栗粉と卵白泡立てが秘訣!これはすごい。ふんわりホロホロ美味!

Elly’s

09/12/08

写真

おから入りとは思えないほどふわふわで美味しかったです!

チビ。

チビ。さん♪作ってくれてありがと(゚∀゚*

08/03/26

写真

出来たても良いけど冷やした方が好み♪絶対リピしますvv

こよいりん

白くて美味しそう!!作ってくれてありがとう(o^ω^o)

Profile o陽菜o 2008年01月30日 22:58
こんばんは、初めまして^^
とっても美味しそうで、思わず目にとまりました!
でもお菓子作りは初心者なので、少し教えて欲しいことが><
スキムミルクは粉を使うのでしょうか?それとも、粉を溶いたものを使うのでしょうか?
教えてもらえたら嬉しいです…;;