玄米フレークと黒ごまのベルギーワッフル

玄米フレークと黒ごまのベルギーワッフル
生地に黒ごまを入れて、焼く時に表面に玄米フレークをまぶして、表面はカリっとサクッと中はふんわりしっとりに焼き上げました♪

材料 (5個分)

70g
薄力粉
50g
ドライイースト
小さじ1/2
砂糖
20g
卵液
30g
温めた豆乳
30cc
大さじ1、5
バター
50g
CO−OP 黒ごま
5g
CO−OP 玄米フレーク
10g
バター
大さじ1程度
りんごジャム
適量

1

ボウルに強力粉、薄力粉、ドライイースト、砂糖、卵液、温めた豆乳、スキムミルク、バターを入れて、手でよくこねる。

2

混ざって来たら黒ごまを混ぜて、生地の表面が綺麗になったら、丸くまとめてラップ等して、電子レンジで500wで30秒チンする

3

40℃で45分発酵させる。軽くガスを抜きつつ、5等分にして、ラップ等して、電子レンジで500wで30秒チンする。

4

そのまま電子レンジ内で20分置いておく。
15分経った頃に、ワッフルメーカーを5分予熱する。

5

ワッフルメーカーの下部分の器具にバターを塗ってなじませて、生地を乗せて、玄米フレークを乗せて、バターを小さじ1/3置く。

6

ふたをして、5分焼く。残りの生地も同じようにして焼いたら出来上がり♪
りんごジャムがすごく合うので一緒にどうぞ(^o^)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

去年の夏だったか思い付いて、ずっと試してなかったけど、これ用に買っておいた玄米フレークの賞味期限も近付きつつあって、黒ごまも使い切りたいので、作ってみた。美味しかった。
レシピID : 4874539 公開日 : 18/01/21 更新日 : 18/02/12

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