黒豆とうふかん

黒豆の煮汁と豆腐を使ったデザート。
スプーン1つ鍋1つでできる簡単デザート

材料

黒豆の煮汁
適量
牛乳
煮汁と合わせて500cc
絹ごし 豆腐
1/3丁
粉寒天
大匙1弱

1

鍋に絹ごし豆腐を入れてスプーンでつぶし滑らかにする。
粉寒天とコーンスターチを入れる

2

牛乳を少しずつ入れてコーンスターチを溶かす。
牛乳全量と黒豆の煮汁を加えたら火にかける。

3

コーンスターチが固まり始めたら火を止めて器に注ぎ冷やし固める。

コツ・ポイント

豆腐は裏ごしをするともっと滑らかになると思います。
今回は煮汁を100ccくらい加えて作ってみました。
甘さはかなり控えめなので、砂糖を加えてもよいかと思います。

このレシピの生い立ち

ゼリーの素が無かったので寒天を使いました。
コーンスターチを入れれば独特の触感はやわらぐかなぁ。と
レシピID : 487454 公開日 : 08/01/13 更新日 : 08/01/13

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